กลยุทธ์การบริหารสินค้าคงคลัง และการตรวจนับสต็อคสินค้า

INVENTORY MANAGEMENT STRATEGY

วิทยากร อาจารย์ธวัชชัย บัววัฒน์

หลักการ/แนวความคิด :

ความเร็ว ความถูกต้อง คุณภาพสินค้า ความยึดหยุ่น ต้นทุนที่ต่ำ และความน่าเชื่อถือในการตอบสนองความต้องการของลูกค้าอย่างมีประสิทธิภาพและสม่ำเสมอ คือ เป้าหมายที่สำคัญในการจะทำให้องค์กรมีความได้เปรียบในการแข่งขันและสร้างการเติบโตอย่างยั่งยืน และด้วยปัจจุบันการดำเนินธุรกิจมีสภาวะการแข่งขันที่รุนแรง จากปัจจัยและแรงกดดันต่างๆที่เกิดขึ้น ทุกองค์กรต่างแข่งขันกันเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่เพิ่มสูงขึ้น เร็วขึ้นและซับซ้อนมากยิ่งขึ้น ทำให้องค์กรต่างๆ ต้องให้ความสำคัญกับกลยุทธ์ที่ช่วยให้ประสบความสำเร็จและสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันให้กับกิจการได้ การบริหารโลจิสติกส์และซัพพลายเชน ตลอดทั้งกระบวนการที่เชื่อมต่อและบูรณาการกิจกรรมเข้าด้วยกัน เป็นหนึ่งในกลยุทธ์สำคัญที่องค์กรต่างๆ เห็นความจำเป็นและนำมาประยุกต์ใช้เพื่อเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันและส่งมอบคุณค่าของกิจการให้กับลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ 

ซึ่งหัวใจสำคัญหนึ่งที่ช่วยให้การจัดการโลจิสติกส์และซัพพลายเชนประสบความสำเร็จได้ ก็คือ การจัดการคลังสินค้าและสินค้าคงคลัง(Inventory & Warehouse Management) ซึ่งเป็นส่วนเชื่อมโยงหลักในการจัดการซัพพลายเชน เป็นสะพานที่สำคัญระหว่างการผลิตสินค้าและส่งมอบคุณค่าให้กับลูกค้า การจัดการกับทุกๆ กิจกรรมในคลังสินค้าให้มีประสิทธิภาพสูง ต้นทุนต่ำ และสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างดี จึงเป็นส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนองค์กรให้ประสบความสำเร็จได้

อย่างไรก็ตามความสำเร็จที่เกิดขึ้นภายในองค์กรความสำคัญอยู่ที่ทุกคนต้องมีส่วนร่วมและตระหนักถึงเป้าหมายเดียวกัน การบริหารคลังสินค้าก็เช่นกัน พนักงานทุกคนในทุกระดับมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องมีความเข้าใจในทิศทางขององค์กร เป้าหมายและแนวทางปฏิบัติที่ถูกต้อง เห็นคุณค่าและความสำคัญของงาน พร้อมทั้งมีทักษะที่จำเป็นในการมีส่วนร่วมสำคัญในการสร้างความสำเร็จและความมีประสิทธิภาพให้กับองค์กรได้

หลักสูตรการฝึกอบรมนี้ได้ออกแบบมาโดยเฉพาะ เพื่อให้พนักงานทุกคนมีความตระหนักถึงเป้าหมายองค์กร คุณค่าความสำคัญของงาน และพัฒนาทักษะความรู้ความสามารถ ให้เกิดความเข้าใจ ในการจัดการคลังสินค้าและการควบคุมสินค้าคงคลังเพื่อส่งเสริมประสิทธิภาพสูงสุดในการทำงานให้กับองค์กร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของการจัดการสต๊อกสินค้า(Stock Management) และการจัดการเกี่ยวกับการนับสต๊อกสินค้า(Stock Counting) เพื่อนําไปประกอบควบคุมการบริหารงานคลัง การจัดการผู้ที่เกี่ยวข้องทั้งภายในและ 3rd Party จัดการคลังสินค้าของโรงงาน เพื่อแก้ปัญหาการจัดการคลังสินค้าให้เกิดความน่าเชื่อถือและส่งผลต่อความมีประสิทธิภาพในการทำงานและนำไปสู่การบริการที่ยอดเยี่ยมและสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าช่วยปรับปรุงการทํางานให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

ผลลัพธ์ที่คาดหวังต่อผู้เข้ารับการอบรม:

1. ผู้เข้าอบรมสามารถบริหารจัดการสินค้าคงคลังและวางแผนการนับ Stock ได้อย่างเป็นระบบ

2. ผู้เข้าอบรมเกิดความเข้าใจงานด้านการบริหารสินค้าคงคลัง นําไปบริหารงานคลัง ได้

3. ผู้เข้าอบรมสามารถนําความรู้ไปประยุกต์ใช้กับการจัดการคลังสินค้าของโรงงาน เพื่อแก้ปัญหาการจัดการคลังสินค้าที่มีสินค้าหลายชนิด และช่วยปรับปรุงการทํางานให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

          3.1 รูปแบบการรับ และการบันทึก

          3.2 ลักษณะการจัดเก็บสินค้า และการกําหนด Location เพื่อการจัดเก็บในแต่ละประเภท

          3.3 จัดเก็บ FIFO/ FEFO / LIFO / ABC

          3.4 จัดเก็บตามกลุ่มสินค้า

          3.5 จัดเก็บแบบ Fix Location, แบบไม่ Fix location

          3.6 จัดเก็บแบบตามลักษณะของสินค้า

          3.7 จัดเก็บสินค้าอันตราย

          3.8 การโอนย้ายสินค้าภายในคลังสินค้าเพื่อให้ตรงกับ Location

          3.9 การจ่ายสินค้าตามเอกสารต่างๆ

          3.10 วิธีการบริหารจัดการสินค้าภายในคลังแต่ละประเภท และการจัดทํารายงานการติดตาม

          3.11รูปแบบการจัดทํา Cycle Count (นับย่อย) และการตรวจนับสินค้า เพื่อป้องกันสินค้าสูญหาย

          3.15 การควบคุมค่าใช้จ่ายในการจัดส่งเพื่อลดต้นทุนพร้อมจัดทํารายงานควบคุม ค่าใช้จ่ายในแต่ละกรณี

สิ่งที่ต้องเตรียมในการฝึกอบรม

1. ตัวแทนทีมงาน (Change Agent) สรุป หรือกล่าวถึงเนื้อหาสิ่งที่ได้เรียนรู้, ตั้งคำถาม  

2. กรณีตัวอย่างปัญหาที่เกิดขึ้นในงานปัจจุบัน (ตัวอย่าง ข้อเท็จจริง)

3. ข้อมูลตัวเลข ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ และผลลัพธ์ในงานปัจจุบัน (Performance) ความถูกต้อง(คุณภาพการทำงาน), ความเร็ว(คุณภาพ) และ ต้นทุนบางส่วนที่เปิดเผยได้ 

4. สิ่งที่อยากทำ กำลังจะทำ(ถ้ามี) หรือทำแล้ว เพื่อปรับปรุงการทำงานในปัจจุบัน

5. กระบวนการทำงานในปัจจุบัน (ที่เป็นปัญหาและอยากแก้ไขปรับปรุง)

เนื้อหาหลักสูตร

1. เริ่มต้นด้วยเป้าหมายและปัญหาที่สำคัญในการทำงานคลังสินค้า

2. อะไรคือ ความต้องการลูกค้าและผู้มีส่วนได้เสีย(Stakeholders) กับงานด้านคลังสินค้า

3. กิจกรรม : ระบุปัญหาและเป้าหมายในการทำงานปัจจุบันและผู้มีส่วนได้เสีย

4. เราจะควบคุมให้การบริหารคลังสินค้า &สินค้าคงคลัง ให้มีความน่าเชื่อถือ(Reliability: RL) และมีความรวดเร็วในการตอบสนองความต้องการ(Responsiveness: RS) ได้อย่างไร

5. อะไรคือตัวชี้วัดประสิทธิภาพและเป้าหมายที่สำคัญของการจัดการงานคลังสินค้า(Performance Management)

6. กิจกรรม : พิจารณาผลกระทบของแต่ละกิจกรรมในการทำงานปัจจุบันของแต่ละแผนก

7. ความท้าทายในการจัดการคลังสินค้า&สินค้าคงคลังแต่ละกิจกรรม และบทบาทของหัวหน้างาน (Warehouse Manager’s Challenges)

8. การจัดการสินค้าคงคลังการจัดกลุ่มสินค้า ABC-XYZ / การเช็คสต็อคประจําปี

9. วิธีการการจัดเก็บสินค้าแต่ละประเภทต่างๆในคลังสินค้า

10. ขั้นตอนการปฏิบัติงานและเอกสารที่เกี่ยวข้องในการรับและเบิกจ่าย

11. พื้นฐานการจัดการสต๊อกสินค้า(Inventory Management)การเติมเต็มเพื่อระดับสต๊อกสินค้าที่เหมาะสมต่อการบริหารจัดการ

12. กิจกรรม : ค้นหาปัญหาและโอกาสในการปรับปรุงและพัฒนาการทำงาน

13. การวางแผนและการจัดการการนับสต๊อกสินค้าให้มีประสิทธิภาพ(Stock Counting)

14. แนวทางการตรวจประเมินคลังสินค้าด้วย Warehouse Checklist

15. การควบคุมความสูญเปล่า(Wastes)ในการทำงานคลังสินค้า

16. เครื่องมือและเทคนิคเพื่อจัดการปัญหาความถูกต้องแม่นยำของสต๊อกสินค้า(Stock/Location Accuracy)

17. กิจกรรม : ค้นหาสาเหตุและแนวทางการปรับปรุงที่สำคัญ

18. เทคนิคการจัดลำดับความสำคัญของงานและปัญหาเพื่อการแก้ไขที่ถูกต้อง

19. กิจกรรมหลัก : นำเสนอแนวทางการปรับปรุงการทำงานจากการประยุกต์ใช้ความรู้และเทคนิคจากการฝึกอบรม

20. สรุปแนวทางการนำความรู้ไปใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในงานคลังสินค้า

หมายเหตุ   หัวข้อที่เสนอสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการของลูกค้าหรือตามความคิดเห็นของวิทยากร